Une bière surprenante et subtilement épicée
La Bon Secours Noël promet une expérience originale pour une bière hivernale à part. Entre tradition et surprise, cette bière blonde ne manquera pas de te séduire. Une bière qui s’adapte à de nombreuses occasions de dégustation. Prêt à découvrir ce qui la rend unique ?
Table des matières
Bon Secours Noël
La Bon Secours Noël est une bière blonde, brassée spécialement pour les fêtes par la Brasserie Caulier. Avec un taux d’alcool de 9 %, elle incarne la tradition belge des bières de Noël tout en apportant une touche de légèreté, rare pour ce style souvent plus sombre.
Présentation rapide :
Nom : Bon Secours Noël
Brasserie : Brasserie Caulier
Origine : Péruwelz, Belgique
Style : Blonde belge de Noël
Température idéale de dégustation : 6 à 8 °C
ABV : 9 %
IBU : 23
Contexte
Créée par une brasserie familiale située à Péruwelz, en Belgique, cette bière se distingue par son caractère unique et son approche équilibrée.
Sa blondeur inattendue en fait une bière originale qui séduit par sa fraîcheur et ses arômes épicés. J’ai particulièrement été surpris par la première gorgée.
Design et visuel
Aspect visuel :
La bouteille arbore un design élégant et traditionnel. Le fond blanc qui rappelle la neige et les touches de rouge se marient bien pour donner de l’élégance à la bouteille. L’aspect visuel est pratique car il donne une identité claire aux bières de la marque…
Attractivité :
… mais limite les changements créatifs pour la variété de la gamme. Cependant, le packaging sobre donne immédiatement envie de la gouter. Elle évoque à la fois la modernité et l’ancrage dans les traditions.
Note graphique
Dégustation
Apparence :
La Bon Secours Noël se distingue par une robe dorée lumineuse, légèrement trouble, surmontée d’une mousse blanche fine et persistante qui laisse de délicats motifs sur le verre.
Arômes :
Dès le premier nez, des notes de céréales, d’épices et de fruits secs s’imposent, accompagnées d’un parfum subtil de levure belge. Une légère touche d’alcool se dégage, rappelant son caractère chaleureux.
Goût :
En bouche, cette bière dévoile un profil riche et équilibré. Les saveurs fruitées dominent, avec des touches d’orange et de pamplemousse, suivies de notes épicées de coriandre et de poivre. Une amertume légère, apportée par le houblon, vient compléter ce tableau.
Amertume et équilibre :
Le niveau d’amertume est modéré, laissant la part belle aux saveurs fruitées et épicées tout en équilibrant la douceur naturelle du malt.
Note gustative
Conclusion
Points forts :
- Une bière blonde festive et originale pour une bière d’hiver.
- Une complexité aromatique bien équilibrée et une belle rondeur.
- Sa fraîcheur et sa légèreté en font une alternative agréable aux bières d’e Noël’hiver plus sombres.
Points faibles :
- Peut manquer de puissance pour ceux qui préfèrent les bières foncées et plus corsées.
- Le goût anisé subtil pourrait ne pas plaire à tous.
Verdict
La Bon Secours Noël est une bière de Noël atypique, offrant une alternative fraîche et légère par rapport aux bières plus sombres typiques de cette saison. Sa robe dorée et ses arômes fruités et épicés en font une expérience gustative raffinée et accessible, parfaite pour ceux qui souhaitent une bière festive sans lourdeur. Son équilibre entre douceur et amertume légère, couplé à une pointe d’épices, séduira autant les amateurs de bières blondes que les curieux à la recherche d’originalité.
Suggestion de dégustation : Accompagne-la d’une volaille rôtie aux épices ou d’un plateau de fromages affinés. Une bière qui trouve sa place aussi bien à l’apéritif qu’au cœur d’un repas d’hiver.
Pour d’autres idées de bières à savourer cet hiver, découvre l’article sur les 5 bières d’hiver à découvrir en décembre 2024.
Note finale : 7/10
