Une façon d’apprécier la bière de plus en plus populaire
Le Dry January est terminé, mais qui a dit qu’il fallait replonger directement dans les boissons alcoolisées ? Ce mois sans alcool a permis de découvrir de nouvelles habitudes et surtout de constater qu’on pouvait profiter d’une bonne bière sans forcément chercher l’effet de l’alcool.
Pour prolonger cette expérience, voici cinq bières sans alcool qui méritent d’être dégustées. Entre recettes originales et équivalents bluffants, ces alternatives offrent un vrai plaisir gustatif, sans compromis sur le goût.
Table des matières
Qu’est-ce qu’une bière sans alcool ?
Contrairement aux idées reçues, une bière sans alcool ne signifie pas une absence totale d’alcool. En Europe, une bière peut être qualifiée de “sans alcool” si elle contient moins de 0,5 % d’alcool. Les brasseries utilisent différentes méthodes pour y parvenir : soit en interrompant la fermentation, soit en retirant l’alcool par évaporation ou filtration.
Le résultat ? Des bières avec du corps, de la fraîcheur et des arômes qui se rapprochent des recettes classiques. Pour en savoir plus, consulte notre article détaillé sur les bières sans alcool.
1. Delirio
Brasserie : Produite par la célèbre Brasserie Huyghe, connue pour son emblématique Delirium Tremens et ses bières aux éléphants roses. Avec Delirio, la brasserie prouve qu’on peut retrouver l’esprit de ses brassins tout en restant à 0,0 %.
Saveurs : Une blonde légère et pétillante, aux notes épicées et fruitées avec une légère note florale. Son amertume discrète est contrebalancée par une douceur agréable, rendant chaque gorgée rafraîchissante.
Moment idéal : Idéale en début de soirée ou après une longue journée, elle accompagne parfaitement des tapas, du fromage affiné ou une salade composée.
2. Trottinette Alcohol Free IPA
Brasserie : Brassée par la Brasserie de la Senne, pionnière de la craft beer en Belgique. Cette brasserie bruxelloise est réputée pour ses bières de caractère et ses valeurs artisanales fortes.
Saveurs : Une IPA sans alcool qui ne lésine pas sur les arômes houblonnés. Attends-toi à des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et une belle amertume en finale. Une vraie alternative pour les amateurs de bières plus corsées.
Moment idéal : À déguster entre amis pour un apéro dynamique, ou avec des plats épicés comme un curry thaï ou des tacos relevés.
3. SportZot
Brasserie : Brassée par De Halve Maan à Bruges, la brasserie familiale qui produit notamment la Brugse Zot. Avec la SportZot, elle propose une alternative qui conserve tout le caractère d’une vraie bière belge.
Saveurs : Une blonde rafraîchissante avec des notes maltées et une légère touche de houblon floral. Son goût rappelle les blondes belges traditionnelles, avec une belle rondeur en bouche et une fine amertume en fin de dégustation.
Moment idéal : Parfaite après une session de sport (d’où son nom !) ou lors d’un barbecue, elle s’accorde bien avec des grillades et des légumes rôtis.
4. Mobius Zero
Brasserie : La Brasserie Mobius est une coopérative engagée qui mise sur l’artisanat, la durabilité et le partage pour proposer des bières authentiques et accessibles.
Saveurs : Une blonde douce et équilibrée, avec des notes légèrement citronnées et fruitées. Son corps léger et sa pétillance en font une boisson toute particulière. Certains pourrait avoir du mal à la considérer comme une bière. Pourtant c’est une alternative légère et intéressante.
Moment idéal : À déguster tranquillement en terrasse, ou en accompagnement d’un plat de poisson grillé ou de fruits de mer.
5. Bertinchamps Passion Zéro
Brasserie : Toujours issue de la Brasserie Bertinchamps, cette variante apporte une touche fruitée qui casse les codes des bières sans alcool classiques.
Saveurs : Une bière rafraîchissante avec des notes exotiques de fruit de la passion, un bel équilibre entre douceur et acidité naturelle. Son côté légèrement sucré en fait une boisson désaltérante, idéale pour ceux qui aiment les bières aromatisées.
Moment idéal : À déguster bien fraîche lors d’un brunch, en terrasse au soleil, ou en accompagnement d’un dessert fruité comme une tarte aux agrumes.
Conclusion : Prolonger l’expérience du Dry January
Le Dry January est peut-être terminé, mais ces bières prouvent qu’on peut continuer à apprécier le goût de la bière sans l’alcool. Que ce soit pour une soirée entre amis, un repas ou simplement le plaisir d’une bonne mousse, elles sont la preuve que sobriété et plaisir peuvent aller de pair.
Pour aller encore plus loin, découvre notre dégustation complète de la Vicaris Nano°, une bière sans alcool qui surprend par son équilibre et son authenticité.
